▶线椒，又名秦椒
线椒，又称秦椒，是一种非常常见的辣椒品种。这种辣椒呈细长形。线椒的原产地在巴西，后来传到了世界各地，在中国也有广泛的种植和应用。
线椒主要用途在于烹饪调味，可作为辅料或主料。它的口感辣度适中，完全可以让人感受到辣椒的美味，而不会过于刺激。可以被用于炖、红烧、炒等多种烹饪方式，能为菜肴增添不同的口味风味。
线椒除了用于烹饪外，还可以作为一种营养保健食品。线椒富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，可以促进人体免疫力，维护视力健康、预防贫血等多种好处。同时，线椒还具有调节胃肠功能等功能，对于预防感冒、降低血脂、预防心血管疾病等也有很好的作用。
▶购买线椒时需要注意的地方
在购买线椒时，应该选择外观完整、色泽鲜亮，没有软烂或者变色的线椒，保证它们的新鲜度。在使用线椒时，可以用刀切碎或者磨成粉加入菜肴中，也可以直接把它用油炸、干燥等处理后保存。
在心情不好时，试试用线椒做一些美食，辣辣的口感可以带给你愉悦和满足。靠着一颗小小的线椒，让您的味蕾和心情都变得更加愉悦。
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