▶野生小米辣
小米辣，它最初是野生的，后来被人工栽培起来。人们发现这个品种非常有价值——种植容易，产量高，而且它的辣度很高，可以广泛应用。所以，现在全国各地都有人开始种植小米辣了呢。
▶干小米辣特点
小米辣最先产自云南，它是一种低矮的灌木，最高可以长到两米高。刚开始的时候它看起来像一棵草，但随着年龄增长，它的木质化程度也会增强。小米辣的典型特点就是它的花和果实向上生长。一根茎上可以开出很多朵花，花的形状有喇叭状的，也有筒状的。花萼的末端有齿状的结构，与中国辣椒不同的是它的底部并不会变粗。花瓣是白色或者绿色的，向外张开。花粉囊有蓝色、紫色，偶尔会是黄色的，雄蕊比花粉囊至少超出1.5毫米。与人工栽培的品种相比，小米辣的果实成熟速度比较慢，容易掉落。一般等果实成熟后，它会变成红色。
小米辣不仅可以提升胃温，还具有杀虫功效。它被广泛应用于胃寒、痔疮和虫病的治疗。由于小米辣的果实非常辣，所以它通常被用作调料，是川菜中经常使用的佐料之一。它的果实含有的辣椒素生物碱比大多数簇生椒高出一倍哦！
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