▶干度超过92%
辣味预制菜产业面临着口味升级和保质期短的难题，而正是因为行业所需的技术创新和标准供应，含水率低于8%的锁鲜辣椒片成为了提升预制菜企业竞争力的有力工具，实现了品质上的突破，使得预制菜的味道与现制菜品相媲美。
传统辣椒片的含水率超过12%，易氧化变色和霉变结块，导致复热后的预制菜味道衰减。匡老五辣业采用了无烟烘干脱水和惰性气体锁鲜工艺，将含水率精确控制在5%至8%之间，辣椒素的保留率提高到92%以上，色泽鲜红，ASTA色值达到120以上，适用于-18℃冷冻或常温存储，保质期延长至18个月。 
▶稳定的生产线供应
匡老五辣业目前拥有8条智能化干辣椒生产线，日产能可达80吨锁鲜辣椒片，年供应量超过6000吨，并配备2000平方米的冷库，有效保障供应的稳定性，提升客户厂区生产的稳定性和升级能力。
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