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虽然辣椒进入湖南也就几百年的历史,但湖南人爱吃辣椒,擅于使用各种辣椒的香和色来为菜肴提味、提色、增香、增口感,这已经成为了人们对...
辣椒一直深受很多人的喜爱,甚至是每一餐都不能少的。听说在炎热的夏天吃辣椒有很多好处呢,不仅能开胃,还能预防中暑。不过夏天吃辣椒...
泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品,原料多样,制作简便,成本低廉,食用方便,具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。而泡菜中小...
当今市场上辣椒种类繁多,包括优质辣椒制品、发酵擂辣椒制品、辣椒干制品和辣椒深加工制品等,像辣椒油、辣椒酱、辣椒粉、辣椒罐头、辣椒...
辣椒面一般都不是由一种辣椒制成,其中朝天椒是辣味的主要元素,而二荆条辣椒是香味的主要元素,依据个人口味可以增减两者的比例,总量不...
野山椒加入一些调料制作完以后就是泡椒,泡椒是成品,更好入味。 1、野山椒的特点是椒果小、辣度高、易干制,主要作为干椒品种利用,...