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子弹头 ，别名朝天椒。表皮光滑，像一颗子弹，辣味高，皮厚，色泽美艳，香味浓郁，是重庆红油、炒料的必备之选。万能主流辣椒，价格比天...
目前在川菜烹饪过程中，所运用的辣椒以朝天椒、二荆条、小米辣、红灯笼椒、牛角尖椒等几种为主。
干辣椒自涨价以来，终端消费不济，加工厂拿货量减少，整体需求大幅下降。历年同期都是干辣椒交易淡季，但是今年淡季来的特别早，销售量降...
移栽后的辣椒在浇定植水的时候就可以施肥，建议施入少量的水溶磷（当然不是磷酸二铵、过磷酸钙），可以促进新根生长、提高成活率。
干辣椒可以采用秋天里自然风干的辣椒，自然风干的辣椒极大的保留了新鲜辣椒的营养和微量元素。在做辣椒酱的时候多加一点凉开...
我们通常用“热辣”（hot）来形容辣椒，这实在不错。因为辣椒素的受体（被称为VR1）一般只有在接触到43°C以上的食物或被酸覆盖...
一是，印度椒进口受阻。原本预计3月底会有大量印度椒到港，能在一定程度上缓解国内椒的供应缺口。有消息指出，海关加大执法力度，重拳打...
