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辣椒，一直是厨房里必备的调味料，也是各大熟食企业、餐饮连锁企业必购的调料之一，不管你爱不爱吃辣，能不能吃辣，厨们都会放上一些，以...
有人会问干辣椒应该怎么保存的?首先我们把辣椒晒干之后可以放在塑料袋里面密封，放在干净的位置，如果放在罐子里的话，应该封好保存，这...
对于干辣椒和新鲜辣椒的区别，很多人可能会说，干辣椒不就是新鲜辣椒干制后的嘛。对的，这是它们的表现变化，新鲜辣椒干制过程中，会进...
很多人都喜欢吃辣的，不仅仅如此，我们自己平时在做菜时也都喜欢放一些辣椒，有时候家里没有新鲜辣椒了，还会拿干辣椒来代替新鲜辣椒进行...
在制作糊辣味型的干辣椒调味料时，应该将干辣椒先剪成一节一节的，然后投入至五成热的油中，进行小火炸制，炸制成棕褐色，也就是俗称的偷...
“炝炒空心菜”，锅放油50克，烧至五成热，放7克干辣椒节，中火炒至棕褐色时，下3克花椒中火炸香，下5克盐略炒3秒钟下500克空心...
目前，国内不少商家都已经开始使用卢旺达的干辣椒了。今年3月份，中卢两国政府正式签署了干辣椒进口的双边协议。
