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四川的饮食习惯与湖南有诸多相似之处，但川菜有其更独特的地域特点。比如“麻婆豆腐”。这道以豆腐为主菜的菜肴采用豆瓣酱、干辣椒面、...
野山椒俗称指天椒、朝天椒，是对椒bai果朝天（朝上du或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上...
中国的辣椒品种是非常多的，不同的辣椒不同的风味，尤其是干制以后，不同的食材搭配不同的辣椒，才有了很多特色风味。辣椒是调味的重要调...
从时间上看，干辣椒价格呈现V形波动的特点非常明显，辣椒价格受春节假日消费需求拉动。以辣椒消费大省湖南为例，每年春节假期前后会达到...
干辣椒价格受很多因素影响，如品种、花度、干度等。一般朝天椒干辣椒价格在8-18元/斤，三樱干辣椒价格在4-9元/斤，小米干辣椒...
近年来随着我国的生活水平不断提高和各地美食文化的交流，即使是口味追求清淡的人群聚居地带，也越来越能吃辣，对于辣椒也渐渐没有了抵抗...
中国辛辣饮食风俗广泛传播，特别是川菜、湘菜、黔菜等辛辣菜系流行，导致国内对辣椒及其加工制品的需求将保持增长势头;随着辣椒在医疗、...
