灯笼椒作为一种常见食材，其应用范围十分广阔，无论在装饰或轻微辣味的调味中，都颇受喜爱。尤其是在烧烤中，它通常被研磨成辣椒面或辣椒粉使用，以显著提升烧烤的风味和外观效果。
搭配烤制时能够增强香气：烤串过程中，将灯笼椒切成圈后串在食材之间（如“鸡翅+辣椒圈+洋葱”的组合），在高温环境下，辣椒圈会释放清新微甜的香味，与肉类融合，平衡油腻感。同时，其特有的环形结构还能部分保留肉汁，使得烤串更为鲜嫩多汁。 
直接烤制可成为独特小吃：将辣椒圈均匀地涂抹少许油，撒上盐、孜然等调味料，直接放在烤架上加热烤制后，其外皮微微焦香，内部软嫩，既保留了辣椒的自然清香，又增添了烧烤的烟熏气息，非常适合作为开胃小菜或佐餐配菜，且深受女性及儿童的喜爱。
提升视觉效果，增加烧烤差异化：常见的烧烤多以肉类和普通蔬菜为主，而灯笼椒切圈的加入不仅能使烤串的颜色更加鲜艳，例如“彩色辣椒圈+烤虾仁”的搭配，不仅造型独特，还能为烧烤店提供更具吸引力的特色创意菜品，从而吸引更多顾客光顾。
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