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针对一般家庭，尤其是位于湖南、江西、四川、重庆和云南等辣椒盛产省份的家庭，通常都会备有一些干辣椒及辣椒粉、辣椒面等制品。
今天我们一起聊聊干辣椒的菜品代表作——水煮活鱼！这个川菜经典菜式最早在四川、重庆等地红得发紫，如今已经遍地开花，风靡全国。
朝天椒是一种十分常用的食材，具有广泛的应用。这种食材个头较小，树高也不高，但在结果期间能结出大量的果实，几乎能将叶子遮盖。
难道你听说过世界上最贵的辣椒吗？不知道现在它的价格有没有低一点呢？辣椒可是卖到了每斤500元啊！市场上目前流通的辣椒中，最贵的应...
为什么印度椒在我国这么受欢迎，进口量还在不断增加呢？说起来，我国用得最多的两种辣椒是印度椒S17和魔鬼椒。它们的质地完全不同。
我国有四个出名的吃辣大省，分别是湖南、四川、贵州和云南。其中，四川的辣味更是独特。如果你吃过正宗的川菜，你就会知道，它并不只是辣...
朝天椒，又叫指天椒，名字这么霸气，原来是长得朝天的啊！乡间还有人亲切地称它为霸王椒。朝天椒可是富含维生素C，不仅能唤醒你的味蕾...
