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众所周知，湘菜的辣与川菜的麻，使湘菜和川菜在口感上更加丰富，与川菜相比，湖南菜在调料和烹饪方法上与川菜有一定的相似之处，但更注...
湖南菜以丰富的调味料和多样的食材闻名，诸如酱油、醋、糖、盐、味精等调味品，以及猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、豆腐和各类蔬菜等主要...
烧烤店所使用最广泛的调味料之一是辣椒粉，其质量和调味能力直接影响烧烤的口感和品质，因此对于烧烤店来说，辣椒粉的采购至关重要。当然...
辣椒是一道美味佳肴，对辛辣追求者而言，其独特风味令人难以抗拒；而对不喜辣者而言，则对它避之不及。
辣椒是一种常见的蔬菜食品，在菜市场中永不缺席。我国目前有100多个品种的辣椒，它们的辣度和香度各不相同。对于一些热爱辣食的省份，...
小米椒是市场上用量非常大的一种干辣椒品种，属于高辣型干椒品种之一。在餐饮菜品制作、熟食加工和休闲食品加工等领域，小米椒的用途非常...
辣椒被广大群众普遍视为辣味和上火的代表之一，确实如同大家所认知的那样。鉴于辣椒摄入过多容易导致上火，因此不少人选择避免食用辣椒。
