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辣椒整株收获后有些椒农害怕受潮霉变，同时也为了加快脱水，直接把辣椒放置在阳光下暴晒，殊不知在阳光下暴晒的辣椒，本应鲜红的色泽变得...
不同品种辣椒的干燥特性差异较大，影响干燥特性的因素主要有单个辣椒重量、形状、表皮蜡质层及表皮层厚度。
我们平常做辣椒酱都是用新鲜的辣椒做成的，冬天里要吃辣椒酱必须在秋天里多做一点，以备冬天里吃，有时候辣椒酱做多了吃不完就浪费了，做...
硫磺熏蒸的食物虽然外表光鲜，但是闻起来却会有稍刺激的酸味，吃起来也不像食物原来那样可口，食物的营养价值也被破坏。
由于今年的干辣椒种植面积减少和大量降雨，影响了辣椒的产量。今年很多地区的干辣椒市场行情确实不错，比如说10月上旬的一段时间，一些...
长沙高桥市场档口每天出货量2000斤左右，整体每天成交量350吨左右，三樱椒目前报价7.00-7.20元/斤，子弹头报价8.0...
人总在流动，不同国家和不同区域的人们总在互相交往和来回迁徙，不同的饮食习俗总是在彼此影响，但是吃辣椒这种饮食习惯往往会呈现出一边...
