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早市上 这三种食物 千万不要买

发布日期:2017-10-29 1:54:39 访问次数:1 信息来源: admin
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▶不是所有食物都适合在早市上购买

   早市,给人的印象便是新鲜、品种丰富、价格实惠。它是众多家庭主妇和爸爸妈妈们经常前往的场所,在早市,给家人备齐一天的食物,也是他们备感幸福的事情。虽然早市上商品品种丰富,几乎应有尽有,但是其实有些食物,是不适合在早市上购买的。下面几类食物,最好到正规超市选购,减少食品安全风险。


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▶这三种食品 早市上午万不要买

   第一便是卤味。早市的卤味摊大多十分简陋,缺乏相应的低温冷藏、灭菌等卫生设施,极易导致卤味食品变质。再加上有些经营者缺乏卫生意识和习惯,操作时生熟不分,增加了食品再污染的几率。

   第二便是干货。早市上的干货大多散装开口放置,若遇上阴雨天气,很容易吸附空气中的水分,导致提前变质。 

   第三则是腌菜。腌菜在制作过程中容易产生致癌物亚硝酸盐,一般情况下,该物质在开始腌制后的两三天到十几天之间含量最高,20天后含量开始下降。但早市上的摊贩没有这些知识,往往腌制几天就拿来卖,而此时往往是亚硝酸盐产生量最高的时期。


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